주방의 속도를
다시 정의하다.
A Middleby brand — born from a single idea: fast doesn't have to mean compromise.
TurboChef Technologies는 1991년 미국에서 설립된 상업용 고속 조리 오븐 전문 브랜드로, 현재 전 세계 100개국 이상에서 사용되고 있습니다.
TurboChef의 핵심 기술은 열풍 순환(Air Impingement), 마이크로웨이브, 대류(Convection) 세 가지 열원을 결합한 복합 조리 방식입니다. 이를 통해 일반 오븐 대비 최대 15배 빠른 조리 속도를 구현하면서도 음식의 맛과 품질을 그대로 유지합니다.
특히 무배기(Ventless) 설계로 별도의 후드 설치 없이 운영이 가능해, 주방 공간이 좁은 환경에서도 자유롭게 설치할 수 있습니다.
맥도날드, KFC, 스타벅스, 서브웨이 등 글로벌 주요 QSR 브랜드에서 검증된 장비로, 국내에서도 동일 브랜드들이 TurboChef를 사용하고 있습니다. 조리 시간 단축, 인건비 절감, 메뉴 표준화라는 세 가지 과제를 동시에 해결하는 솔루션으로서, 빠르게 변화하는 한국 외식 시장에서 경쟁 우위를 확보하려는 외식 사업자에게 최적의 선택입니다.
bkmgLab은 한국 시장에 TurboChef를 정식 공급합니다. KC 인증, 한국어 매뉴얼, 실사용 테스트 키친까지 — 매장 운영자에게 필요한 모든 것을 함께합니다.